Question

Можно ли заменить конденсаторное масло обычным подсолнечным или чем-то другим боле доступным.

Answer 1

Конденсаторное масло, обычно не органическое. А подсолнечное? ) ) ) Оно просто испортится со временем. Также не стоит применять масла индустриальные, в их составе есть вода. Так что - трансформаторные масла. Оптимально - маторные синтетические масла для бензиновых двигателей. И то - смотря для чего нужны (какие напряжения будут)

Answer 2

Минеральное масло, заливаемое в конденсаторы, не содержит даже отдельных ионов примесей, оно деионизовано путём специальной обработки. иначе это был бы электролит, а оно должно служить полным (в техническом смысле) изолятором.
Что, какие ионы, какие примеси, содержит подсолнечное масло никому не известно.

Можно провести лабораторную работу по определению PH этой смеси и станет понятно,

какой процесс начнётся в ней если подключить разность потенциалов к электродам обкладок.