Почему капля растительного масла расплывётся по поверхности воды?

Answer 1

Капля может расплываться по поверхности воды до тех пор, пока толщина слоя масла достигнет 1 молекулы.
Приведу пример: если у вас куча шариков, предположим это молекулы вы их раскладываете в один слой вплотную друг к другу. Они займут некоторую площадь.
Предположим, что это будет круглое пятно толщиной h-которая равна диаметру шара (в нашем случае - диаметру молекулы) и площадью s.
Нам известен объем капли V=s*h
Следовательно площадь масла найдем, разделив объем на диаметр молекулы.
Диаметр молекулы - это табличная величина, равная примерно h=1, 7нм=1, 7*10