почему сильно намерзает снеговая шуба в морозильном ларе?

Question

В холодильной сфере сравнительно недавно и сразу же столкнулся с частой проблемой сильного намерзания ларей со всеми вытекающими последствиями. Кто может доступным языком объяснить причину такого дефекта? Есть понимание принципов работы, устройства ларей. Так же есть понимание влажности воздуха и всех физических явлений типа точки росы, конденсации и остального. Но не совсем получается все сопоставить в одну картину. В основном все ссылаются на неплотное закрытие, а если уплотнители в порядке. Еще говорят про неправильное хранение, тогда хотелось бы детально разобраться, как правильно загружать и хранить. И еще может ли это случаться из-за того, что ларь долго набирает температуру, вследствие чего недостаточно холодный воздух, обновляемый влагой извне, конденсирует её на стенках в большом количестве? Заране благодарен.

Answer 1

В камеру попадает воздух, т. е. потеряна герметичность, либо продукты теплые влажные, пока не заморозились, морозилка вытягивает влагу благодаря перепаду и она оседает в виде инея.
Продукты герметично запаковывать, надолго не открывать, проверить герметичность камеры и уплотнителей.