Почему горячая жидкость замерзает быстре, чем холодная?

Question

Где-то прочёл про это в интернете. Потом проверил это на практике. Оказалось, что это действительно так!

Answer 1

У горячего СКОРОСТЬ замерзания, конечно, быстре. Но это не об общей продолжительности замерзания. Горяче тело, чтобы приходить к состоянию холодного тела, охлаждается НА НЕКОТОРОЕ ВРЕМЯ.

Answer 2

Горяче тело быстре остывает а не замерзает! Замерзать - это значит превращаться в лед. Если у Вас есть 1 литр воды с температурой 80 градусов Цельсия и 1 литр воды с температурой 30 градусов Цельсия, то быстре по времени в лед превратится вода с температурой 30 градусов. Хотя бы потому, что воде с температурой 80 градусов требуется некоторое время чтобы охладиться до температуры 30 градусов.
Однако вода с температурой 80 градусов остынет на 10 градусов заметно быстре, чем вода с температурой 30 градусов. И это не удивительно, ведь скорость остывания воды зависит от разности температуры между водой и окружающим воздухом. Чем больше разность - тем быстре остывание.
А то, что каток залвают горячей водой - так это чтобы лед был ровный. Если заливать холодной водой - она начнет замерзать раньше, чем вы полностью зальете площадь катка и поверхность воды не будет ровной - сответственно и лед не будет ровным.