почему продукты, которые были долго заморожены, невкусные, и могут ли они в морозилке испортиться и почему?

Answer 1

В 1986 году, довелось мне отведать мороженной французской говядинки 1943 года. Согласен: невкусно. : (
Пока продукт заморожен, все процессы в нем не прекращаются. а только замедляются, кроме того, вмешиваются и другие процессы, связанные с кристаллизацией воды. Что там происходит на уровне химии и биохимии, не знаю, да и не важно это. Главное, что оно ПРОИСХОДИТ. В итоге - невкусно, а иногда и просто испорчено. : (