Кто дружит с физикой, подскажите: при замораживании мяса, оно уменьшается или увеличивается в объёмах?

10 года назад от Денис Ханенко

2 Ответы



0 голосов
увеличивается - по этой причине, кстати, живых замораживать нельзя (точне, технически препятствий нет - только живыми они уже не будут) - лед клеточные мембраны рвет.
10 года назад от RUDMAKER
0 голосов
Тут, скоре, не физика, а биология или кулинария .
Думаю, что увеличивается, т. к. львиную долю массы мяса составляет вода, а она при замораживании увеличивается в объеме.
10 года назад от Артём Алиев

Связанные вопросы

4 ответов
Вот есть штучка из зажигалки которая бьётся током, можно ли её как-то усилить?
13 года назад от Егор Ибрагимов
3 ответов
Почему пошла такая мода на пластмассовые столбы музыкальные ?
2 года назад от Данил Данилов
2 ответов
Приведите примеры лишних производственных операций, которые имели смысл ране но уже не нужны и происходят по инерции.
8 года назад от Тоня Гепитaеева