Почему вода в микроволновке перегревается и нагревается выше 100 градусов при атмосферном давлении ?

Answer 1

При попытке вскипятить воду в микроволновой печке она нагрется до 100 градусов, но не закипит, потому что в ней не возникнут пузырьки пара. Затем, когда чашку вынут из печки, попадание мельчайшей пылинки, да и просто вибрация, вызовет возникновение пузырьков пара и спонтанное кипение.

Answer 2

подтвердите утверждение доказательством, может и да, но либо под давлением, либо в смешанном состоянии интенсивно кипя и испарясь. Аа, теперь понял. Химики в круглые колбы бросают кипелки, кусочки керамики, чтоб избежать перегрева, иначе может быть пшик. Спасибо м-р Стим Берги. Микроволновка грет довольно равномерно, опережая конвекцию.