Как это перевести? (Англ. )

Answer 1

Не видя, трудно, но можно предположить, что tape - это какое-то наглядное представление, график или схема.
. а сотношение предложения и спроса представлено как падение или рост цен

Параллельная конструкция там у вас, как Маша ест кашу, а Петя - картошку. Одно представлено как, а другое как.

Answer 2

Я не совсем понимаю, о какой ленте идет речь, потому что нет контекста, но перевод правильный. Что касается "is", то он пропущен, просто чтобы не повторяться. Это называется "эллипсис" в лингвистике.