многие советские солдаты переходили на сторону Германии, а немецкие солдаты воевали за СССР?

Answer 1

СССР создавал национальные бригады из военнопленных, которые воевали на стороне СССР, к примеру 1-я румынская добровольческая дивизия "Тудор Владимиреску". Или 1-я чехословацкая бригада.
 Но подобные бригады из немецких военнопленных не создавали сознательно.
 В 1943 году плененный немецкий генерал Зайдлиц, предложил советскому командованию создать корпус из немецких военнопленных, под его командованием. Но советское руководство отвергло это предложение.

Answer 2

Они воевали не за СССР а против режима Гитлера и сответственно были нашими союзниками . Причем это были офицеры высшего эшелона .

Answer 3

Советские - очень многие, в массовом порядке. У Власова была целая армия. И не только у Власова. Была украинская дивизия "Галичина", казачий корпус генерала Панвица и много других частей и соединений. А вот немецкие. Некоторые пленные антифашисты работали на фронте в агитационных частях, вели радиотрансляции через громкоговорители. А вот с оружием в руках, если и были, то единичные случаи. Да никто бы им оружие и не доверил.