Правильно сказать "состаренный сыр"? Это вид сыра

Answer 1

Первый раз про такой вид слышу.
Это мебель или джинсы могут быть состаренными.

Я понимаю, что имется в виду сыр долгой выдержки (например, Parmigiano Reggiano stravecchio) , но лучше тогда писать выдержанный сыр.

Answer 2

Есть такое название, верне кулинарный термин. Пармезан. Через 18-24 месяца выдержки сыр относится к категории Parmigiano Reggiano vecchio, а через 3 года имет право называться Parmigiano Reggiano stravecchio – состаренный сыр. )