Здравствуйте! Спаял двухканальный БП для сабвуфера, нашел старый транформатор, как раз под усилитель (100Вт +-40В) .

Answer 1

что то здесь не то, и средня точка вторичных никуда не подключена. а должна быть точкой ноль, возможно что и сечение провода вторичных обмоток недостаточно

Answer 2

Причиной нагрева трансформатора является Не правильное подключение к блоку питания или неисправность в нём. (Скажем коротит конденсатор ! ? ) Детали БП должны быть на папряжения превышающие 40 в.
 Все детали проверить тестром.