как работает солеметр

Question

почему солеметр в завареном чае показывает значения в несколько раз больше чем в той воде и с той же температурой

Answer 1

Потому, что из высушенных листьев в раствор перешли электролиты (см. "Помимо этого, в чае имеются органические кислоты, минеральные вещества, из которых отдельно можно отметить соединения фосфора, фтора и калия, углеводы, пектины. Сотношение количества тех или иных веществ во многом определяется видом и сортом чая, а присутствие их в готовом напитке — правильным завариванием. "