Прочитал в газете: "Тяжелые мясные закуски могут заменить овощные блюда. " Исходя из данного текста, что чем заменяется?

Answer 1

Грамматика понять не поможет, это верно. Поможет оценочное "тяжелые" на фоне современных представлений о здоровом питании, тогда очевидна логика замены - вредное мясо заменяем полезными овощами.
Развиваем языковую догадку. А кому легко?

Answer 2

Теряется управление, как в формате "русский для иностранцев": вместо "вполне заменимы овощными. "
Если учить русский по англо-русскому словарю - падежи вобще отдыхают.

Answer 3

Фраза кривая, позволяет двойственное толкование. Ну что делать, у нас почти все журналисты такие. А вот если написать "могут быть заменены" будет однозначно.

Answer 4

Грамотный человек написал бы так, с прямым порядком слов.
Овощные блюда могут заменить тяжелые мясные закуски.
или же как уже упомянули с инверсией и в страдательном залоге:
Тяжелые мясные закуски могут быть заменены овощными блюдами.