если стеклянную банку с водой поставить в морозилку, то банка треснет. Почему? Какой физический смысл?

Answer 1

В закупоренной банке - ясно: у льда плотность меньше. Но такое зачастую случается и с открытой банкой. Дело в том, что вода аномальная что ли жидкость: при охлаждении от 4оС до 0оС её плотность уменьшается, она начинает замерзать сверху. При некоторой интенсивности охлаждения образовавшаяся на поверхности лёд может выполнять роль закупорки.