Кипение воды в условиях низкого давления при комнатной температуре убивает микрорганизмы в этой воде ?

Answer 1

При комнатной температуре вода кипеть не будет ни при каком давлении - она тупо будет возгоняться. Минимальная температура кипения воды что-то около 68 градусов ЕМНИП, и да - при такой температуре многие микрорганизмы погибнут. Ты, впрочем, тоже, если будешь долго подерживать такую температуру у себя в комнате.

Answer 2

Я уж не знаю, что думал автор фразы "При комнатной температуре вода кипеть не будет ни при каком давлении - она тупо будет возгоняться. ", когда её писал, да только возгонка - это процесс перехода вещества из твёрдого состояния в газобразное, минуя жидкую фазу (согласно БСЭ) .
И тут она совершенно не при чем, т-к до 0 С при давлении меньше или равном 1 атм вода жидкая и возгоняться, разумется, не может. . . Я по роду своей деятельности часто занимаюсь отгонкой воды при пониженом давлении, и скажу: отлично она кипит и при 20 С, главное вакум нормальный.

Так что единственное, что угрожает бедным бактериям - это то, что вода вся выкипит.