почему электропроводность графита лучше, чем кремния?

Answer 1

Потому, что у кремния решетка кубическая гранецентрированная алмазоподобная. И все эл-ны там задействованы в сигма-связывании.
А у графита структура слоистая, с гексагональными ячейками, и с пи-связыванием. А по пи-связям электроны легко бегают.

Кстати, электропроводность графита анизотропна: по оси, перпендикулярной пл-ти слоев, она не сильно выше, чем у кремния.

Answer 2

Электропроводность определяется кристаллической решеткой, шириной запрещенного перехода и другими аспектами. Тебе полный курст ФХТТ прочитать? Прими как данное.