Как лазерная мышь определяет куда её двигают?

Answer 1

Защот оптопары. Когда мышкой ялозишь по столу, то меняются импульсы света от светодиода на фотодиод, защот перекрытия светового потока столиком, по которому ялозят мышкой.

Answer 2

Не забывайте о том что есть лазерные мыши, а есть оптические.
Работают они примерно одинаково. Делают множество снимков в секунду, поверхности стола и сравнивая эти снимки мышь определяет движение стола относительно самой мыши.
Разница между ними в том, что лазерная имет большую разрешающую способность и свет лазерного диода не виден. Если же ваша мышь светится красным светом то она у вас не лазерная а оптическая. В ней то и находится тот самый светодиод о котором вы говорите.