Умные вопросы
Войти
Регистрация
Как лучше вытащить все необходимые вещества при варке продукта: варить медленно долго или на мощном огне быстро?
Если непонятно, о чём вопрос, поясню, но может стать ещё сложне. Допустим, есть кочан бубликов. Нам нужно вытащить оттуда все бублики, но это возможно только при высокой температуре. Мы варим этот кочан с бубликами в соке, так как только сок способен вбирать в себя и извлекать бублики из кочана. Бублики извлекаются из кочана в жидкость при температуре 70-190 градусов. Лучше варить 3 часа при 70 градусах или 45 минут при 190? В каком случае сок вберёт в себя максимальное значение бубликов?
10 года
назад
от
Дмитрий Ерёмин
2 Ответы
▲
▼
0
голосов
"Может стать ещё сложне" - это точно! ! !
А вы не боитесь, что ответ также усложнит ситуацию многократно?
В кочане бублики? !
Как можно засунуть в кочан бублики, да ещё так, что извлечь обратно можно только при нагреве?
Варить при температуре 190 градусов? !
Сок извлекает бублики из кочана и вбирает их в себя? ! Точне вбирает в себя значение бубликов? !
Бублик - это вещество? !
Вот это я называю мозгодробительным вопросом!
Попробуйте, выварив из кочана значение бубликов соком, разрубить сок на мелкие части топором и бублики высыплются оттуда, восстановив своё значение.
10 года
назад
от
девочка
▲
▼
0
голосов
Так-то температура кипящей воды не зависит от мощности нагревателя. Вода либо кипит, либо нет. Примерно около 100 по Цельсию.
Понятно, что скорость диффузии с температурой растет. А вот зависимость скорости экстракции от температуры это надо формулы вытаскивать. Без них не посчитать на сколько будет приращение на градус. Я вот не вспомню уже. А на пальцах сравнивать не получится.
10 года
назад
от
ПЫХТЕЛКА
Связанные вопросы
3
ответов
Почему вода температурой 100 градусов ошпаривает кожу, но люди спокойно сидят в банях при температуре 120 градусов?
6 года
назад
от
Лев
1
ответ
Наручные часы вышли из моды обыкновенных людей, но почему они остались у необыкновенных. Вопрос психологический.
7 года
назад
от
Саид Адамов
1
ответ
Можно ли сделать батарею конденсаторов, тока которой хватит на питание 6 параллельно соединённых светодиодов?
6 года
назад
от
Ангелина Лобакова