Подскажите как проверить данный трансформать как подключать?

Answer 1

Прозвонить и составить схему обмоток, определить сопротивление каждой обмотки. Первичная обмотка обычно 150 - 200 Ом Как определитесь с первичной обмоткой, можно приступать к определению выдаваемых им напряжений на холостом ходу

Answer 2

Внимательно осмотреть обмотки на сечение, обмотка с меньшим сечением и большим количеством витков - сетевая.
Про схему RJN выше правильно сказал, с неё и начинать.