можно ли сказать "килограмм вишен" или это уместно только в поштучном описании?

Answer 1

Килограмм вишни, а не вишен, селёдки, а не селёдок, картошки, а не картофелин.
Однако бобов, кальмаров, устриц. . По-моему, мотивация, приведенная в первом ответе, это различие не объясняет. Из-за таких вот моментов русский язык считается трудным для иностранцев.

Answer 2

нет, здесь нужно использовать вишню как неисчисляемое существительное, потому что когда берешь килограмм - берешь массу некую, и неважно, склько там ягодок конкретно.

а вот если бы надо было написать что в килограмме вишни 567 вишен - то да.

Вы же не говорите - расчесываю волоски, или мебель из деревьев.