Чем отличается ректификация спирта от перегонки? Если вдруг ничем, то зачем тогда используют эти два понятия?

Answer 1

Ректификация, условно говоря, ступенчатая перегонка, которая позволяет очистить спирт до требуемых параметров с приемлемой эффективностью. Перегонка - это одна стадия и приемлемую чистоту конденсата можно получить лишь при конденсации пара близкой к т-ре кипения спирта. Например, на водяной бане. Но это долго.

Answer 2

Незначительно отличаются. При перегонке ты отделяешь фракцию, имеющую боле низкую температуру испарения, чем остальная жидкость. При ректификации в ректификационной колонне ты можешь отделить любую из фраций, имеющую иную температуру кипения