Можно ли замерять силу переменного тока, если на мультиметре есть возможность замерить только постоянный ?

Answer 1

С помощью диодного моста можно. Выводы переменки подсоединяем в разрыв измеряемой цепи а выводы плюс/минус к мультиметру в режиме измерения постоянного тока.
Но лучше косвенным методом - резистор скажем 1 Ом и измерить падение напряжения на нём, дале по формулам.

Answer 2

Мерьте на шунте. Режим переменного напряжения у вашего мультиметра есть.
Или с помощью ТТ.

В любом случае в разрыв питания включать элемент, выпрямляющий ток - ерунда получится, из-за характера нагрузки. А вдруг она индуктивная? Спалите её постоянкой, вот и всё.