почему высшая валентность фосфора совпадает с номером группы этого элемента а у азота нет

Answer 1

К сожалению, всеобъемлющей и стройной теории химии ещё не придумали. Довольствуются дающими на практике приемлемый в своих узких условиях результат теориями: валентности, радикальной теории, основности-кислотности, ионной и т. д.
Валентность определена эмпирически в реально существующих веществах, и этот факт просто принимают как данность. И то, что номер группы не совпадает с валентностью никакого значения не имет.