Эволюция. Почему у южных народов (Кавказ) носы большие, а у северных народов носы маленькие как пуговки ?

Answer 1

Чуть уточнить вопрос - пуговки у северных, кроме северо-западных (скандинавов/англичан) .
 
Как правило, дело в монголоидности. При движении по Евразии на север и восток морозный климат приводит к монголоидности местного населения, - форма черепа стремится к сфере, а все детали лица заливаются подкожным жиром.
 
То есть, (и его структуры) , во-первых, погружается под кости черепа. Во-вторых, маскируется слоем жира.

Answer 2

Впрочем, теперь наблюдается рост носа и у северных народов: стали чаще нюхать. А раньше чего было нюхать - снега что ли?
А Висотски скоре всего своё увлечение приписывает другим.

Answer 3

Мне кажется потому что у них жара, а большим носом легче дышать. А в северных наоборот холодно.
Так же к примеру и глаза узкие, чтобы не прищуривать от ветра.