Ларису Ивановну хочу. А как правильно - хочу мяса, или хочу мясо?

Answer 1

Это частичный падеж (партитив) . Если тебе нужно всё это мясо, то можно сказать "хочу это мясо", если нужна часть - "хочу мяса, чаю, варенья, сыра и т. п. "
Ларису Ивановну надо хотеть целиком .

Answer 2

Слово "мясо" - неисчисляемое существительное, так как же как "сыр", "молоко", "сок". Если дать объяснение, как это делается при изучении иностранных языков, ты не можешь хотеть все мясо, имеющеся на планете. Ты как бы хочешь "кусочек от всего мяса".
 
"Я хочу мяса/рыбы/молока". А уже Лариса Ивановна - исчисляемая ) Одна-единственная такая ) "Я хочу Ларису Ивановну/грушу/сливу/Пенелопу Круз" )
 
Не имею достаточно знаний, чтобы объяснить тебе это лингвистически, но надеюсь, понятно ) удачи )