Безопасно ли есть в пищу животных и растения с раковой опухолью? Я такие встречала при покупке

Answer 1

Употреблять в пищу мясо животных или плоды растений с явными признаками опухолей, наростов или патологий

небезопасно, и от такой покупки лучше отказаться

Хотя с биологической точки зрения съесть раковую опухоль и «заразиться» раком человек не может (чужеродные клетки мгновенно погибнут и расщепляться в желудочно-кишечном тракте под действием желудочного сока и ферментов) , сами такие продукты несут в себе серьезные скрытые угрозы:

1. Почему опасно мясо животных с опухолями?

Общая интоксикация и системные болезни:

 Опухоль — это признак того, что организм животного был серьезно болен. У ослабленного организма нарушен обмен веществ, в тканях могут накапливаться продукты распада, токсины и лекарственные препараты (если животное лечили) .

Сопутствующие инфекции:

 Больные животные часто имеют сниженный иммунитет, из-за чего к онкологическому процессу присоединяются скрытые бактериальные инфекции, вирусы или паразиты, которые представляют прямую угрозу для человека.

Санитарные нормы:

 В пищевой промышленности туши животных с признаками опухолей и новообразований подлежат обязательнойбраковке и уничтожению на этапе ветеринарного контроля. Появление таких экземпляров на прилавке — нарушение санитарных норм.

2. Что насчет растений с наростами (галлями, опухолями) ?

У растений опухолеподобные образования (например, корневой рак или различные галлы) часто вызывают бактерии, грибки, вирусы или паразитические насекомые.

Сам по себе растительный «рак» (например, корончатый галл) напрямую не токсичен для человека, но пораженное растение или плод меняют свои свойства: в них нарушается баланс питательных веществ, падает качество мякоти, накапливаются продукты жизнедеятельности патогенов.

Употреблять в пищу деформированные, загнивающие или покрытые странными наростами овощи и фрукты не стоит из-за риска пищевого отравления или токсического воздействия плесени и бактерий, сопутствующих заболеванию.

Что делать, если вы заметили такое на прилавке?

Если вы увидели подозрительное мясо с узелками, новообразованиями или странные больные овощи/фрукты в магазине или на рынке, покупать их

нельзя

. Лучше вернуть товар продавцу или обратиться в надзорные органы (например, в Роспотребнадзор) , так как продажа подобной продукции является нарушением правил торговли и безопасности пищевых продуктов.