Как белков в рыбе может быть 77г на 100гр?

Question

На днях купил в вакуумном пакетике сушенную форель. Повеселила надпись 77г белка на 100гр. Как такое чудо возможно?

Только не надо писать известную истину, что при сушке - вода испаряется и концентрация веществ увеличивается.

Тогда и протеин покупать не надо при Бодибилдинге.

Answer 1

Ну ёлки-палки, братан, тут дело не в том, что белка вдруг появилась из воздуха. Скорее всего, ты путаешь сухую вес с сырым куском или читаешь данные по жирной моржевой рыбе типа тунца, где вода испарилась при сушке, и цифры взорвались в 10 раз. Или же это какая-то маркетинговая хитрость производителя, которая больше похожа на обман, чем на реальность, но тогда просто не покупай их товар.