Откуда семя в почве знает где верх ?

Answer 1

Семя в почве знает, где верх, благодаря силе тяжести.
 
В клетках растения присутствуют статолиты — крахмальные зёрна, плотность которых выше, чем у цитоплазмы. Оседая под действием силы тяжести, они создают механическое напряжение в опутывающей их сети нитей из белка актина. Это запускает цепь биохимических реакций, меняющих распределение в теле растения различных гормонов (в частности, ауксина) , которые определяют направление деления клеток.