В 1910 году в Петербурге было огромное количество доставщиков еды. Даже на коньках доставляли по каналам. Вы в шоке?

Question

Это историк сказал в интервью у Дудя

меня почему-то этот факт шокировал сильно

Answer 1

Были кухмистерские, которые занимались доставкой готовой еды на дом, тем кто не мог себе позволить содержать кухарку, но имел достаточный доход, чтобы не ходить самому в места общественного питания. Как правило это мужчины -холостяки, командированные, квартиранты, студенты - дети достаточно богатых родителей итд итп.

Answer 2

Возможно, имелся в виду сюжет из романтического фильма «Серебряные коньки» Михаила Локшина. В нём рассказывается о петербургском разносчике еды, который способен находить кратчайший путь до особняка заказчика и стремительно скользить на коньках по ледяной глади замёрзших каналов.
 
Также известно, что в Российской империи были развиты услуги доставки на дом готовой еды, существовали специальные заведения — кухмистерские, которые специализировались на таком виде услуг.