Перебор и чересчур - это одно и то же?

Answer 1

Нет. Перебор — существительное, а чересчур — наречие.
Сответственно есть ситуации, когда уместно употребить лишь одно из двух слов.
Например, «С этим у тебя явно перебор» или «Чересчур много внимания».

Answer 2

Про разные части речи Вам уже сказали.
Кроме этого нужно учесть, что слова бывают многозначными. Таково и перебор.
Одно из значений - излишек чего-то сверх надлежащего количества - пришло из карточной игры. Именно в этом значении перебор означает то же, что чересчур.
Но еще перебор - последовательный поиск вариантов, один из видов игры на струнных, разновидность колокольного звона и узел токарного станка.
Поэтому слово чересчур можно заменить словом перебор, а обратная замена возможна далеко не всегда.