Можно ли построить фразу таким образом: «падение роста производства»?

Answer 1

Да, можно. Например: В прошлом году наблюдалось падение роста производства. Здесь употреблено словосочетание падение роста, указывающе на снижение темпов роста производства по сравнению с прошлым периодом.