Как сделать реверс от одного или двух таких выключателей?

Answer 1

Смотря, как сделана схема. В общем случае (однополярное постоянное питание и коллекторный мотор) нужны ДВА таких выключателя, жестко связанных вместе. Либо один двухканальный.

Answer 2

Из этого, и даже двух таких не сделать.
И фото необходимо Всех выходящих контактов. По фото контакт с другой стороны один. А необходимо всего мнимум 6.