Если время материя , то граммотно писать о нём не в среднем роде как оно , а писать время она ?

Answer 1

Ага. А человек - это оно. Существо.
А стол - она. Мебель.
Железная логика.
Род относится к конкретному слову, а не к понятию, которое за ним стоит.