Можно ли касаться пальцами ОДНОГО вывода при измерении сопротивления мультиметром, не повлияет ли на точность?

Answer 1

При измерении малых сопротивлений, ну, относително, до сотен кОм - можно. МОмы - не стоит, потому что сопротивление мерится замером отношения тока и напряжения, и на твоём теле есть некий потенциал, который может повлиять. Но, учитывая точность самого мультика, влияние, скоре всего, всё равно будет минимальным

Answer 2

Человек это боле 1 мегаома.
Поэтому, если измеряешь киломы или омы, это не окажет практически никакого влияния.
Гораздо важне качество щупов, разъемы подключения и сам омметр.