Если есть слово замышлять то должно быть слово закошлять?

Answer 1

Русский язык позволяет собирать слова из аффиксов
 (приставок, корней, суффиксов и окончаний;
ещё есть аффикс: соединительная гласная в сложных словах: морЕход, пулЕмёт, ПетрОзаводск, ПетрОпавловск) ,
как конструктор.
Поэтому, если слова нет в орфографическом словаре,
это вовсе не значит, якобы его нельзя составить и использовать.
А всяких там «свидетелей орфографического словаря» посылай на три буквы.

Ещё слово кофе надо перевести в средний род.

Ещё надо принять правило,
что слова иностранного происхождения, попав в русский язык,
перестают подчиняться правилам своего исходного языка
и отныне подчиняются только правилам русского языка.
В частности, удвоенная согласная пишется только тогда,
когда она предусмотрена правилами русского языка,
а когда её предписывают правила иностранного языка – пишется одинарная а не удвоенная.
Напр, глупо писать слова «класс», «коннект» с удвоенной согласной.