Конденсаторы на выходе импульсного стабилизатора напряжения… почему? Схема

Answer 1

Объясню почему.
Потому что электролиты имею паразитные индуктивности и последовательно сопротивление. Из-за чего их способность фильтровать даже ВЧ хреновая, что и требует увеличивать емкость и параллелить их (лучше именно параллелить, емкость мене важна) .
Можешь использовать тантал. Они сильно лучше и емкость нужна меньше, но дорогие.
На частотах в сотни килогерц - мегагерцы можно использовать обычные смдшные из хорошей керамики довольно невысокой емкости.

Answer 2

Вы считаете на номинальную, типовую мощность. При типовых условиях работы. В реале расчёт ведётся :
1 Для мгновенного, пикового потребления.
2 С расчётом на ухудшение свойств БП со временем.
3 На устойчивость работы во всём диапазоне напряжений, включая нижне.