Чем отличается стеклокерамическая плита от плиты с жаропрочным стеклом?

Answer 1

Стекло - аморфный материал и даже жаропрочное может " поплыть ", от нагрева . А керамика - не должна , если это не маркетинговый ход , с новыми названиями .

Answer 2

Стеклокерамика - материал с анизотропной теплопроводностью. Поперёк листа тепло проводится хорошо, вдоль - плохо. Поэтому горячо только в зоне нагрева, а рядом - холодно. Получается кпд больше (не грем там, где не нужно) , расход электроэнергии меньше, плюс безопасность.
 
Жаропрочное стекло анизотропией теплопроводности не обладает.