Как сушат сухое молоко? Сушка распылением — калорифер 180-200

Question

Недавно просмотрел производство колбас и некоторые колбасы нагревают до 70 С

Answer 1

Производство сухого молока включает несколько этапов:
 
Фильтрация и пастеризация. Цельное молоко проходит эти процессы для удаления примесей и уничтожения бактерий.
Выпаривание влаги. Из молока удаляют избыточную влагу в специальных вакумных установках, где молоко нагревается при низком давлении, чтобы избежать потери питательных веществ.
Сушка. Оставшаяся масса высушивается с использованием распылительных сушилок, где мельчайшие капли молока превращаются в порошок под воздействием горячего воздуха.
Также существует сублимационная сушка. Это наиболе сложный, трудоёмкий и дорогостоящий метод. Он заключается в медленном замораживании молока при температуре от -50 °C до -80 °C. Затем молоко подвергается воздействию низкого тепла и низкого давления в условиях частичного вакума, что способствует процессу сублимации, превращающему лёд из твёрдого состояния в газ. Затем газ конденсируется и собирается, оставля после себя сухой порошок.