Почему prince Harry на сербский и болгарский передается, как принц Хари

Answer 1

Ну чего ты доепался до особенностей языков и произношения.
Почему ты говоришь про японское блюдо из риса и рыбы суши, как в Европе, если у японцев нет звука ш и они называют его суси. Вы же произносите Мицубиси, а не Мицубиши.

Answer 2

В Русском, нет Принцов Хари или в Харю.
Есть МЕЖДУНАРОДНЫЕ таблицы адаптаций имен.
По ним паспортные столы паспарта делают и юридические документы переводят.
Даже если кажется что вы лучше знаете, для ПРАВИЛЬНОСТИ, используются данные оттуда