Как пожарить шашлык в старинном газовойдуховке

Answer 1

Маринуем мясо: Нарезаем и маринуем (минимум 2 часа) .

Готовим духовку: Чистим и разогреваем до 180-200°C.

Жарим: Выкладываем мясо на противень, запекаем 40-60 минут, периодически переворачивая.

Проверяем готовность: Сок должен быть прозрачным.

Советы:
• Для дымка – жидкий дым или опилки.
• Можно добавить овощи.
• Следим за температурой, чтобы не сгорело.
• Подливаем сок или воду

Ну, больше на запечённое мясо будет, чем на шашлык

Answer 2

Вниз цельный подонный протвень. сверху решетчатый. мясо на маленькие шампуры и они крепятся на нем. все что капает стекает вниз.
Включаете боковые и верхние элементы. дверца незакрывается так как надо смотреть и крутить. Невключать нижние иначе будет куча дыма и мясо будет вонять.
Так как огонь и тепло рядом с мясом. вероятно запечатывание оного.
Значит куски среднеодинаковые и крутить.
Потом как снимите тест и готово на глубину. разложив на тарелке, сбрызнуть белым вином, чтоб размягчить запечатывание. именно через брызгалку чтоб облачком