Что обозначает этот символ?

Answer 1

Похоже на каллиграфическую заглавную букву эпсилон. М. б. это ЭДС?

Если обо всех буквах эпсилон говорить. то:
в физике — угловое ускорение; коэффициент экстинкции оптического поглощения; проводимость среды; электронный захват; относительное удлинение; диэлектрическая проницаемость среды; энергия активации; ЭДС;