Почему давление измеряют у уровнях ртутного столба?

Answer 1

Потому что то долго менять привычные стеореотипы.
А так от 115 до 139 - типа живещь - всем понятно, сойдет.
Хотя, ИМХО боле важно контролировать разницу между верхним и нижним.
Разница между верхним и нижним боле 70 - возможен разрыв.
Разница мене 20 - возможно что-то гемморогическое.

Answer 2

В некоторых случаях, это удобно. А в некоторых случаях, давление измеряют в миллиметрах водяного столба.

В любом случае, давление можно привести к стандартному - в паскалях (1 паскаль = 1 ньютон на метр квадратный) .
Просто, в медицине традиционно давление измеряют в мм рт ст. А можно же и в паскалях, вот, только привыкать долго придётся

Кстати, одно время атмосферное давление у нас публиковали в гектопаскалях. Неразбериха приключилась грандиозная, потому, откатились на ртутные миллиметры - народу так понятне.

Answer 3

Ртутный столб используют, потому что ртуть плотная, тяжелая и занимает меньше места, чем другие жидкости. Её удобно применять для точных измерений давления, например, в барометрах.

Answer 4

Давление измеряют в уровнях ртутного столба, потому что ртуть обладает рядом свойств, которые делают её идеальным рабочим веществом для манометров и других инструментов измерения давления:
 
Высокая плотность: Ртуть имет значительно большую плотность (примерно 13, 6 г/см