Как добавление соли влияет на температуру таяния льда?

1 ответ

0 голосов

У рассола ниже температура замерзания.
На поверхности льда есть тончайший слой квазижидкой воды. Он образован самыми быстрыми молекулами, которые отрываются от ледяного кристалла. При температуре ниже нуля эти молекулы вскоре вновь «примерзают» к кристаллу.
Соль, растворясь в этом квазижидком слое, немного снижает концентрацию молекул, замедля их возврат из жидкой фазы в твердую, и лед тает.