Как называется это явление?

Question

Есть такое явление как например ложка стоящая под струей воды. Вода не просто вниз летит, а движется по поверхности ложки, и только потом вниз летит
С воздухом такая же истрия

Answer 1

раньше это свойство называли магнезия, после революции это свойство стали называть адгезия, на этом принципе есть насосы. Вода прилипает к металлу грубо говоря, вода стекает с металла и он становится мокрым. если диск вращать и подавать на него воду, вода будет увлекаться вращением или наоборот ложка будет стопориться в потоке. Если воду (среду) подают на переферию диска насос будет всасывать если в центр то наоборот будет нагнетать давление. Это применимо не только к воде но и к воздуху например. Гугли дисковый насос теслы

Answer 2

Не думаю, что у него есть название, так как это сложная комбинация разных явлений, от банально вязкости, до эффекта Бернулли, до работы сил поверхностного натяжения, и в разных случаях их влияние разное.