Часто слышу: алкоголь калориен. Но как именно организм извлекает энергию из алкоголя?

Question

Основными поставщиками калорий являются углеводы, белки, жиры. Мне неизвестен химический процесс, в котором организм превращает спирт в жиры, белки и углеводы. Я не биохимик, не знаю и хочу спросить у вас как специалиста, в каком цикле Крепса или пентозном цикле или как-то ещё алкоголь дает энергию, какую именно и как она может использоваться организмом? В Интернете есть только информация о количестве тепла, выделяемого сжигаемым спиртом. Получается, энергия только тепловая? Тогда откуда информация, будто бы калорийный алкоголь приводит к избытку веса? Как организм делает из спирта жир?

Answer 1

А зачем превращать в жиры и углероды? Этиловый спирт в организме просто окисляется (обычно до ацетальдегида и ацетат-иона) , при окислении выделяется энергия, вот и все.

Answer 2

с водки не потолстешь - а вот от пива да . и калорийность указанная на продуктах = бред энергия образуемая при сгорании . а продукты могут и не усваиваться . а могут и просто забирать энергию на свою переработку

Answer 3

в конечном итоге спирт разлагается ферментами на воду и углекислый газ, как я понимаю этот процесс идёт с выделением энергии, те организм скоре всего просто нагревается, в тех органах где идёт его переработка, в основном я думаю это касается печени. Не стоит забывать что порой алкоголь мы принимаем в виде напитков в которых может быть довольно большое количество углеводов, в некоторых прямо очень большое. Так что калорийность в смысле продукта питания это скоре всего миф. Впрочем вот конкурирующая фирма отвечает на ваш вопрос подробне даже с уравнениями

Answer 4

Этанол - уксусный альдегид - уксусная кислота - ацетил-коэнзим А
Ацетил-коА - универсальный интермедиат, который может быть использован во множестве биохимических реакций.