Электрические извращения, простите, измерения

Answer 1

Можно попробовать впихнуть сюда дифференциальный усь на входе. Этим можно, за счёт КУ, и растянуть рабочую облатсь, и сместить ноль, так как напряжение на выходе будет положительным, только если оно будет выше заданного порога на втором входе ДУ.

Answer 2

Добавь ОУ, чтобы растянуть шкалу в длину. Или хоть просто транзистор, если некоторая нелинейность допускается.
А чтобы сместить шкалу влево - добавь последовательно диод, либо несколько диодов, либо стабилитрон.