Как называются вещества привкусители (формирующие например вкус фруктов) ? Неужели ароматизаторы?

Question

Например: Ваниль - ванилин.

Answer 1

ароматизаторами или отдушками. Эти вещества могут быть натурального или синтетического происхождения и используются для придания или усиления вкуса и аромата различных пищевых продуктов.
- Ваниль — ванилин
- Лимон — лимонен
- Миндаль — бензальдегид
- Клубника — этилбутаноат
Эти вещества используются в пищевой промышленности для создания приятного вкуса и аромата, а также для имитации натуральных вкусов в продуктах.