Что определяет смешиваемость\несмешиваемость разных веществ в химии?

Answer 1

В органических соединениях смешиваемость часто определяется массовым процентом углеводородной цепи. Например, среди спиртов этанол имет два атома углерода и смешивается с водой, тогда как 1-бутанол с четырьмя атомами углерода — нет. 1
 
Также смешиваемость двух материалов можно определить оптически: при соединении двух смешивающихся жидкостей получается прозрачная жидкость, если смесь мутная, два материала не смешиваются.

Answer 2

Деточка,
 есть химия общая неорганическая и органическая - они определяют, будут ли смешанные вещества РЕАГИРОВАТЬ
Есть физическая химия и есть коллоидная - они изучают растворы, сплавы, их поведение и устойчивость.
То есть нужно изучить эти науки, чтобы предугадать, как будет вести себя смесь веществ.

Если кратко Подобное растворяется в подобном

Answer 3

Смещаемость и несмещаемость веществ в химии определяются рядом факторов, связанных с их физическими и химическими свойствами. Вот несколько ключевых аспектов:
 
- *Полярность молекул*:
 
- Полярные вещества, содержащие полярные функциональные группы, лучше смешиваются с другими полярными веществами. Например, вода (полярное вещество) хорошо смешивается с алкоголем, но не смешивается с маслами (неполярными веществами) .
 
- Неполярные вещества, такие как углеводороды, лучше смешиваются между собой.
 
- *Водородные связи*:
 
- Вещества, которые могут формировать водородные связи (например, воду, спирты, карбоновые кислоты) , как правило, лучше смешиваются друг с другом.
 
- *Ионные взаимодействия*:
 
- Ионные вещества, такие как соли, хорошо растворяются в полярных растворителях, таких как вода, из-за взаимодействия между ионами и полярными молекулами растворителя.
 
- *Температура*:
 
- Температура может влиять на смешиваемость веществ. Например, некоторые вещества могут быть несмешиваемыми при низких температурах, но смешиваться при боле высоких.
 
- *Давление*:
 
- Для газов смешиваемость может зависеть от давления. Например, увеличение давления может улучшить смешиваемость газов.
 
- *Структура молекул*:
 
- Объем и форма молекул могут влиять на их способность смешиваться. Например, стереоизомеры с разными пространственными распределениями атомов могут иметь разные свойства смешиваемости.
 
- *Растворимость*:
 
- Некоторые вещества могут быть растворимыми в небольших количествах друг в друге, но не образуют устойчивые смеси (например, молоко и масло могут образовывать эмульсию) .
 
- *Термические свойства*:
 
- Теплота смешивания и изменение энтропии при смешивании также оказывают влияние на смешиваемость.
 
Все эти факторы помогают объяснить, почему некоторые вещества легко смешиваются друг с другом, а другие — нет. В общем, правило подобное растворяет подобное (polar dissolves polar, nonpolar dissolves nonpolar) является хорошим началом для понимания химической смешиваемости.