Некоторые сыры долго хранятся в процессе созревания. Почему не пропадают? Что выступает консервантом?

4 месяцев назад от ArthurHeyes2

1 ответ



0 голосов
В процессе созревания сыра происходит процесс ферментации, который создаёт кислую среду, предотвращающую развитие микрорганизмов, вызывающих порчу продукта. Также в процессе производства сыра используется соль, которая также помогает сохранить продукт.
4 месяцев назад от HortenseLill

Связанные вопросы

3 ответов
стоит ли покупать часы с сапфировым стеклом? или достаточно обычного?
13 года назад от Лариса Лапинская
4 ответов
Есть ли у стабилитрона ограничение по максимальному входному напряжению?
3 года назад от Вадим Алексеевич
2 ответов
Может ли один предмет находится сразу в двух местах одновременно ?
11 года назад от Иван Гавранек