Некоторые сыры долго хранятся в процессе созревания. Почему не пропадают? Что выступает консервантом?

1 год назад от ArthurHeyes2

1 ответ

0 голосов
В процессе созревания сыра происходит процесс ферментации, который создаёт кислую среду, предотвращающую развитие микрорганизмов, вызывающих порчу продукта. Также в процессе производства сыра используется соль, которая также помогает сохранить продукт.
1 год назад от HortenseLill

Связанные вопросы

1 ответ
Если в моей квартире кто-то установил скрытую видеокамеру, то она долго не будет снимать, ведь зарядки у не не будет.
7 года назад от даниил васильченко
2 ответа
Какой-то источник питания выдает мощность, допустим, 1000 Вт. Это ведь за час?
10 года назад от Кристина Полякова
3 ответа
В чём разница между shall и will
4 года назад от Таня Ким