Некоторые сыры долго хранятся в процессе созревания. Почему не пропадают? Что выступает консервантом?

6 месяцев назад от ArthurHeyes2

1 ответ



0 голосов
В процессе созревания сыра происходит процесс ферментации, который создаёт кислую среду, предотвращающую развитие микрорганизмов, вызывающих порчу продукта. Также в процессе производства сыра используется соль, которая также помогает сохранить продукт.
6 месяцев назад от HortenseLill

Связанные вопросы

3 ответов
Цитоплазма есть только в растительных или во всех клетках?
14 года назад от Юлия Поддубная
1 ответ
В датчиках дыма есть радиация, вот думаю а может ли в датчикe утечки газа тоже быть радиация? какой принцип работы?
5 года назад от Павел Иванов
1 ответ
Переведите предложение с английского на русский, пожалуйста.
9 года назад от Kseniya Nesterenko