Некоторые сыры долго хранятся в процессе созревания. Почему не пропадают? Что выступает консервантом?

1 год назад от ArthurHeyes2

1 ответ

0 голосов
В процессе созревания сыра происходит процесс ферментации, который создаёт кислую среду, предотвращающую развитие микрорганизмов, вызывающих порчу продукта. Также в процессе производства сыра используется соль, которая также помогает сохранить продукт.
1 год назад от HortenseLill

Связанные вопросы

3 ответа
Что мешает построить города вдоль Северного Морского Пути, отапливаемых ветровой энергией, которой там очень много?
4 года назад от Алексей Кондратьев
1 ответ
каким образом определили какая наша галактика с наружи? мы же не можем на самих себя глянуть со стороны?
7 года назад от София Тарабарина
2 ответа
Кем был Цезарь? просто в википедии такой длиннющий список его должностей
9 года назад от Мария Король