Что значат прочерки на электрических схемах

Answer 1

Прочерки тут означают, что в схему можно добавить любое количество таких цепочек.

Заземление тут означает минус источника питания. Ток течёт от плюса к минусу.

А вобще заземление - это обычно общая точка, к которой подсоединены все точки с таким обозначением. Её потенциал обычно принимают равным минусу или нулю.